為期近一個(gè)月的國(guó)培學(xué)習(xí)接近尾聲，來(lái)自各地的學(xué)員們表達(dá)感謝與贊美的言辭肯定很多很多，我覺(jué)得從個(gè)人角度匯報(bào)一下所學(xué)的成果以示無(wú)言的感激與紀(jì)念：
第一課開(kāi)局大氣磅礴，云大田教授的開(kāi)篇之講，厲害! 最早了解云南大學(xué)田衛(wèi)民教授是講授《旅游學(xué)概論》做PPT時(shí)上教育部網(wǎng)站智慧課堂上搜到他給他研究生上的精品視頻公開(kāi)課，三小時(shí)四節(jié)課，滔滔不絕，上下縱橫，鋪陳有序，收放自如。今日有幸近身聆聽(tīng)近距離接觸到活生生的博導(dǎo)已是十年后，一位體態(tài)更豐，霸氣奪人的五十開(kāi)外的資深院長(zhǎng)了，作為教育部旅游專(zhuān)業(yè)教指委的二當(dāng)家，專(zhuān)業(yè)技術(shù)業(yè)務(wù)的話(huà)語(yǔ)權(quán)者，給我們做了專(zhuān)業(yè)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)出臺(tái)的前世今生以及未來(lái)市場(chǎng)取向的講座，居高臨下，有理論探索也有實(shí)踐應(yīng)證...
中北旅行社何總作為業(yè)界專(zhuān)家的課很接地氣，2018年10月1日后，云南旅游發(fā)展委員會(huì)（現(xiàn)在文旅委？）在全省推行“一部手機(jī)游云南”智慧旅游項(xiàng)目，各大機(jī)場(chǎng)高鐵門(mén)口，游客一踏上紅土高原，拿出手機(jī)下載App，點(diǎn)擊進(jìn)入想要去的景點(diǎn)，馬上彈出最高效節(jié)時(shí)的旅行路線(xiàn)，最佳匹配的旅游公司接待，多語(yǔ)種景點(diǎn)景區(qū)解說(shuō)，一站到底全程服務(wù)……
云南大學(xué)楊桂華教授關(guān)于旅游規(guī)劃線(xiàn)路設(shè)計(jì)的講座，內(nèi)容豐富精彩紛呈，這是旅游專(zhuān)業(yè)的一門(mén)大課，需要從業(yè)者既要有對(duì)旅游內(nèi)涵理解與產(chǎn)品設(shè)計(jì)的專(zhuān)業(yè)宏觀把控，又要有源自設(shè)計(jì)者內(nèi)心世界對(duì)人文體驗(yàn)和時(shí)空感知的審美價(jià)值取向…… 對(duì)于旅游內(nèi)涵理解界定問(wèn)題，可以?huà)亝s廣義狹義的教科書(shū)學(xué)術(shù)定義，科普點(diǎn)就是，旅游就是基于人性中獵奇性好奇心驅(qū)使的想在很短時(shí)間里看到許多不同的東西體驗(yàn)不一樣的文化所呈現(xiàn)的愉悅感，再通俗一點(diǎn)就是從自己呆累的地方到別人呆累的地方去玩的過(guò)程，但是旅游設(shè)計(jì)卻需要設(shè)計(jì)者超越吃住行游購(gòu)?qiáng)实蕊@性的外在物質(zhì)訴求，要考慮到游者對(duì)自然景觀選擇的屏蔽性以及社會(huì)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展對(duì)大自然的雙刃劍效應(yīng)，這里的大自然指的是自然景觀加上人與自然人與文化人與宗教等和諧共處的人文生態(tài)，以人與宗教為例，任何宗教都是人思考生存哲學(xué)產(chǎn)物，宗是指人的自然屬性和生命狀態(tài)（思考從何處來(lái)向何處去），教指的是要求人把與生俱來(lái)的欲望穩(wěn)定于平衡狀態(tài)達(dá)到內(nèi)心平和強(qiáng)大，這樣，旅游景點(diǎn)（國(guó)家公園為例）規(guī)劃設(shè)計(jì)要把五類(lèi)要素考慮進(jìn)去了，文化保護(hù)傳承、科研學(xué)習(xí)、環(huán)境教育、游憩功能和景區(qū)社區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。另一個(gè)維度分析，規(guī)劃設(shè)計(jì)也要考慮到經(jīng)營(yíng)主體地位問(wèn)題，歐美國(guó)家，旅游業(yè)屬于事業(yè)發(fā)展，國(guó)家辦旅游目的是惠及民生提升公民生活質(zhì)量，不以盈利為目的；中國(guó)在計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)代的觀光旅游也是如此設(shè)計(jì)，但隨著改革開(kāi)放，進(jìn)入大眾旅游階段，旅游并入市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制改革的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，現(xiàn)在文旅合而為一其實(shí)體現(xiàn)了中國(guó)人特有解決問(wèn)題的中庸思想，文旅產(chǎn)業(yè)是旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展兼顧文化傳承保護(hù)環(huán)境教育生態(tài)建設(shè)企事業(yè)并重體制的一種再平衡……
于宏老師和飲品制作韓老師的課將理論與實(shí)踐結(jié)合，所學(xué)甚多， 茶馬古道的故事――云南普洱茶再認(rèn)識(shí)再學(xué)習(xí)， 茶馬古道蜿蜒起伏在中國(guó)西南橫斷山脈間，聯(lián)系著內(nèi)地與西藏的商貿(mào)往來(lái)，一千多年來(lái)，它將云南與四川的茶葉運(yùn)到西藏，又將雪域高原物產(chǎn)帶回內(nèi)地，增進(jìn)兩地文化交流，二戰(zhàn)時(shí)期，它是運(yùn)送軍用物資的生命線(xiàn)，為東南亞戰(zhàn)場(chǎng)的抗日戰(zhàn)爭(zhēng)贏得了寶貴的時(shí)間和源源不斷的物資保障。茶馬古道的普洱地區(qū)是北上進(jìn)入西藏連接尼泊爾印度、南下經(jīng)昆明中轉(zhuǎn)內(nèi)地連接老撾緬甸泰國(guó)的交通要道，這里生活著布朗族的世世代代，思茅普洱地區(qū)的布朗族種茶歷史悠久，飲茶習(xí)俗濃厚的民族，先祖?zhèn)兛偸钦f(shuō)留下金銀珠寶總有窮盡時(shí)，留下一片茶山能保證后世子孫豐衣足食……早在五十年代，云南小粒種咖啡就專(zhuān)為支援建設(shè)中國(guó)的喜歡喝咖啡的蘇聯(lián)老大哥種植和栽培，曾經(jīng)以一片葉子（茶葉）走向世界的云南也以一粒種子（咖啡豆）贏得世界，此后在國(guó)際咖啡市場(chǎng)上大受歡迎，50%遠(yuǎn)銷(xiāo)歐洲，被評(píng)定為咖啡中的上品。1892年法國(guó)傳教士從境外將咖啡種帶進(jìn)云南，并在云南省賓川縣的一個(gè)山谷里種植成功。這批咖啡種子繁衍的咖啡植株至今在賓川縣仍然有三十多株在開(kāi)花結(jié)果。朱苦拉咖啡林屬于阿拉比卡豆（Arabica）云南小粒波邦（bourbon）和鐵畢卡（Typica）品種。世界上咖啡品種大致可分為三類(lèi)： 1、小粒種咖啡即阿拉比卡種。原產(chǎn)于埃塞俄比亞是世界主要栽培種。我國(guó)主要分布于云南、廣東湛江地區(qū)。該種較耐寒、耐旱產(chǎn)品氣味香醇、飲用質(zhì)量好但易感染葉銹病。小?？Х冗m宜生長(zhǎng)在海拔800~1800米的山地上，若海拔太高則味酸，太低則味苦。小?？Х榷鄶?shù)植于海拔1100米左有的干熱河谷地區(qū)，所以酸味適中，香味濃郁且醇和。云南的不少地區(qū)有適宜小粒種咖啡生長(zhǎng)的獨(dú)特環(huán)境，出產(chǎn)的小粒種咖啡品質(zhì)優(yōu)異。
在云南博物館學(xué)習(xí) ，感想很多：云南元謀人，古滇國(guó)，南詔大理，天寶之戰(zhàn)，陸軍講武堂，西南聯(lián)大，滇西公路，駝峰航線(xiàn)飛虎隊(duì)，這些散落在歷史地理教科書(shū)里的一支半葉，于當(dāng)年的我們那么遙不可及，一如天外奇談，還有下西洋的鄭和，國(guó)歌作者聶耳，納西古樂(lè)，香格里拉……一踏上云南，且行且看，感嘆造物主將這些山水人文與時(shí)空流轉(zhuǎn)完美交織在這片被中原人喻為“蠻夷之地”的西南高山之地。讀書(shū)時(shí)最?lèi)?ài)看金庸，《天龍八部》四版本，上下冊(cè)，合訂本的都看過(guò)，對(duì)深處邊陲蒼山洱海吃齋念佛的大理王爺段正淳屢下江南禍患過(guò)n多中原美女甚是疑惑，山高水遠(yuǎn)，其時(shí)沒(méi)高鐵飛機(jī)，如何來(lái)去洱海西湖兩地如出門(mén)逛街來(lái)去自如？凌波微步比飛機(jī)還快？“南朝四百八十寺，多少樓臺(tái)煙雨中”的煙花春雨江南那時(shí)像大理一樣寺廟之眾佛事興盛？ 帶著探奇閑游之心走進(jìn)云南博物館，此館建筑宏偉，氣勢(shì)奪人，合肥廬陽(yáng)區(qū)三孝口的安徽舊館加上政務(wù)區(qū)的新館加起來(lái)也不及其一半體量，其實(shí)不難理解，這新建的博物館薈萃了西南高原多民族文化展品之綜合，從遠(yuǎn)古云南生命大爆發(fā)石器時(shí)代古生物化石，青銅器時(shí)代古滇國(guó)滇文化青銅藝術(shù)展演，再到與中原唐宋王朝相始終的南詔大理國(guó)多民族佛教文化融合的印記再現(xiàn)，再到明清時(shí)期漢人南下開(kāi)疆拓土屯田戍邊的場(chǎng)景再現(xiàn)，到近現(xiàn)代百年革命戰(zhàn)爭(zhēng)風(fēng)云際會(huì)云南涌現(xiàn)出來(lái)的可歌可泣的大量史料記載文獻(xiàn)……
另外幾位老師的課極具理論探索價(jià)值，由此，我寫(xiě)了一篇文章高校畢業(yè)生就業(yè)與專(zhuān)業(yè)匹配問(wèn)題再思考――以云南旅游專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生就業(yè)為例 ：據(jù)麥考思分析報(bào)告上顯示不同層次高校畢業(yè)生就業(yè)率都在90%以上，拋開(kāi)這第三方調(diào)研客觀數(shù)據(jù)的來(lái)源渠道和統(tǒng)計(jì)分析，這些初入社會(huì)的學(xué)生有多大比例是真正的進(jìn)入職場(chǎng)就業(yè)？又有多少畢業(yè)生的就業(yè)方向與所學(xué)專(zhuān)業(yè)相匹配？ 借助于教育部旅游專(zhuān)業(yè)國(guó)培平臺(tái)，這些來(lái)自于從事旅游產(chǎn)業(yè)教學(xué)與運(yùn)行的一線(xiàn)老師和行業(yè)專(zhuān)家（旅游企業(yè)，公司，協(xié)會(huì)）所反饋的信息和數(shù)據(jù)顯得更加詳實(shí)可信，這里說(shuō)明的是，第三方調(diào)研數(shù)據(jù)也很客觀，但是畢竟基于大樣本抽樣，還受到樣本個(gè)體情緒影響，心理認(rèn)同和認(rèn)知傾向等因素影響，這些數(shù)據(jù)與真實(shí)現(xiàn)狀還是有出入的，我們需要關(guān)注的是這些數(shù)據(jù)差異存在的原因，這要從專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生的學(xué)歷層次差異，社會(huì)需求與實(shí)際教學(xué)目標(biāo)的效果等三個(gè)方面進(jìn)行分析思考。 首先，拿云南昆明地區(qū)旅游專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生來(lái)看，云南大學(xué)本科層次的旅游專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生走出校門(mén)后，80%從事的是非旅游相關(guān)或者相近專(zhuān)業(yè)領(lǐng)域工作，做外貿(mào)公司文員，行業(yè)行政助理，獨(dú)立商貿(mào)是（從頭學(xué)起），20%選擇出國(guó)留學(xué)或者考研深造；旅游職業(yè)學(xué)院的高職學(xué)生90%選擇本行業(yè)就業(yè)，10%選擇宅在家或者專(zhuān)升本；中職畢業(yè)生基本上選擇服務(wù)崗位就業(yè)，是從事專(zhuān)門(mén)勞動(dòng)的合格服務(wù)員。
出現(xiàn)這樣越往高端層次畢業(yè)生就業(yè)就越與專(zhuān)業(yè)不匹配是與不同教育層次的教育培養(yǎng)目標(biāo)不同而相關(guān)聯(lián)的，拿旅游專(zhuān)業(yè)為例，不同層次起點(diǎn)培養(yǎng)都是在專(zhuān)業(yè)認(rèn)知的基礎(chǔ)上培養(yǎng)專(zhuān)業(yè)知識(shí)與技能素養(yǎng)的綜合運(yùn)用能力，但每個(gè)階段就側(cè)重不同了，中職旨在培養(yǎng)熟練掌握崗位操作技能鍛造合格技術(shù)工人勞動(dòng)力，高職階段側(cè)重于在熟悉操作流程的基礎(chǔ)上，掌握精品服務(wù)要點(diǎn)以及組織服務(wù)與管理的能力，重在工作執(zhí)行力，本科側(cè)重于服務(wù)過(guò)程中的管理，培養(yǎng)企業(yè)高級(jí)管理人員的組織能力，思辨能力和創(chuàng)新能力。這樣，中高職側(cè)重于服務(wù)與管理，本科研究生側(cè)重于管理與創(chuàng)新，這樣，既然熟悉企業(yè)管理流程有具備創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力，那么不難看出為何本科生畢業(yè)后擇業(yè)就業(yè)的面要寬泛得多，他們可以從自己的興趣愛(ài)好擇業(yè)也可以選擇創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)……
2018云南行，將是人生之中一道華麗的風(fēng)景線(xiàn)，漸行漸遠(yuǎn)，但永遠(yuǎn)銘刻于記憶中……
桐城師專(zhuān) 旅游與公共管理系 葉茂
2018年8月28日